Solución
Verifactu y facturas para panaderías
Barras de pan en el mostrador, reparto diario a bares y encargos de temporada: cómo afecta Verifactu a una panadería y qué cobros van solos.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«Vendo barras toda la mañana, llevo pan a seis bares cada día y en Navidad tengo encargos hasta en la puerta. ¿Por dónde empiezo con Verifactu?»
Una panadería tiene dos negocios en uno. El mostrador, con colas cortas y cobros pequeños a primera hora. Y el reparto, con bares, hoteles y colegios que reciben pan cada día y pagan a fin de mes.
Para entendernos.
Verifactu es el sistema que pide que el programa de caja guarde cada venta de manera que no se pueda alterar sin dejar marca. Cada barra cobrada es un registro. Si hay un error, se corrige a la vista.
La factura electrónica es enviar la factura como un archivo que el programa del cliente lee sin copiar. Afectaría más al hotel o al colegio que recibe tu pan que a la vecina de la barra.
Si te toca, cuándo y cómo lo dice tu asesoría. Nosotros no damos plazos ni opinión legal. La explicación general está en factura electrónica y Verifactu.
Cómo entra el dinero en una panadería.
- El mostrador. Pan, bollería y algún café, cobrados al momento.
- El reparto diario. Un albarán por entrega a cada bar o restaurante.
- La factura del mes. Junta todos los albaranes de cada cliente de reparto.
- El pan que vuelve. Lo que el bar no vendió y se descuenta, si así lo tenéis pactado.
- Los encargos de temporada. Roscones, torrijas o tartas, con señal al encargar y el resto al recoger.
¿Qué cambia en el obrador y en el mostrador?
Los albaranes del reparto son lo primero. Si se apuntan en una libreta y se pasan a fin de mes, la factura se hace de memoria. Con lo nuevo, conviene que entren en el programa el mismo día.
El pan devuelto se trata con su documento, no restando a ojo. Cómo debe registrarse te lo explica tu asesoría.
Y las señales de los encargos tienen que quedar apuntadas, para que al recoger se cobre solo lo que falta.
Lo que el reparto y la caja pueden hacer por su cuenta.
- Albarán diario. El repartidor marca la entrega en el móvil y el albarán queda registrado.
- Factura mensual a hostelería. El último día, cada bar recibe su factura con todas las entregas.
- Señal de los encargos. Se paga con un enlace al encargar y la cuenta final la descuenta.
- Cierre de mostrador. Al bajar la persiana, te llega lo vendido por forma de pago.
Para los encargos de Navidad, mira cómo cobrar una señal por adelantado. Y para saber qué te deja cada línea del negocio, lee sobre el margen de beneficio.
Cinco cosas para mañana temprano.
- Pregunta a tu asesoría qué te afecta con tu caja y tu reparto.
- Pasa a una hoja los clientes de reparto con lo que lleva cada uno.
- Mira cómo apuntáis hoy el pan devuelto.
- Comprueba si tu caja menciona Verifactu en algún sitio.
- Prepara una lista de encargos de temporada con su señal.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que hacer factura por cada barra?
Eso depende de lo que te pida cada cliente y de lo que marque la norma. Te lo explica tu asesoría; nosotros hacemos que salga sin pararte.
¿Los bares pueden seguir pagando a fin de mes?
Sí. Lo que cambia es que cada albarán queda registrado y la factura sale de ellos.
¿Y el pan que me devuelven?
Se registra con su propio documento. El tratamiento exacto lo decide tu asesoría.
¿Os ocupáis de los impuestos de la panadería?
No. Eso sigue con tu asesoría. Nosotros ordenamos ventas y albaranes para que ella lo tenga fácil.
¿Cuánto vale?
Depende de cuántos clientes de reparto tengas. Te damos un precio ajustado a lo que necesites antes de empezar. Y sin permanencia: se para cuando quieras.
Trato directo y personal
¿Hablamos cuando salga la última hornada?
Escríbenos por WhatsApp o llámanos por la tarde, con el obrador ya limpio. Te atiende una persona que pregunta cómo repartes y cómo cobras. Para seguir leyendo: la automatización para panaderías y la automatización de la empresa.
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