San Sebastián
Consultoría y rescate de empresas en San Sebastián
Restaurantes, alojamientos y tiendas de Donostia con alquiler alto y mucha competencia: revisamos márgenes, personal y caja. Lo foral, con tu asesoría.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«Está lleno todos los fines de semana y no entendemos por qué no nos llega.»
En San Sebastián muchos negocios de hostelería y comercio se hacen esa pregunta. Te ayudamos a responderla con números: coste del local, de la plantilla y de cada plato o producto. Lo explicamos a fondo en optimización y rescate de empresas.
Donostia, ciudad de servicios.
San Sebastián tiene 189.866 habitantes (INE, Padrón, 1 de enero de 2025) y 15.258 empresas con sede en ella (INE, DIRCE, 1 de enero de 2025). Los servicios profesionales y a empresas suman 3.801; comercio, transporte y hostelería, 4.460.
Turismo, gastronomía, festivales y mucho despacho. Una ciudad cara para abrir y para mantener un local.
Lo que pesa en la cuenta.
- Alquileres de local que suben con cada renovación.
- Plantilla difícil de encontrar, que hay que pagar bien para que se quede.
- Precios de carta que no se atreven a subir por miedo al vecino.
- Producto de calidad que cuesta cada vez más.
Cuando hay que mirar con lupa.
Un mes lleno que acaba casi a cero. Un verano o un festival que ya no compensa el invierno. Un contrato de alquiler que vence y no sabes si podrás asumir la subida. Son avisos claros.
Lo que hacemos primero.
Escandallo de los platos o productos principales: lo que cuestan y lo que dejan. El peso del alquiler y del personal sobre lo que facturas. Y la caja de los próximos meses. Para cocina y sala, el rescate para restaurantes; para barras de pintxos y cafés, el rescate para bares y cafeterías.
Así arranca.
- Una videollamada fuera de las horas de servicio.
- Nos pasas ventas, compras, nóminas y alquiler.
- Te devolvemos qué platos, horarios o productos restan.
- Ajustas carta, turnos o compras, y repasamos cada semana.
Dónde paramos.
Contratos, despidos, impuestos y concursos no son lo nuestro. Te lo coordinamos con quien lleve eso: tu abogado, tu asesoría o el profesional que toque. La fiscalidad foral la confirma tu asesoría. Y no te diremos que tu local se salva por cambiar la carta.
Antes de mañana.
- Calcula cuánto te cuesta de verdad tu plato más vendido.
- Divide el alquiler entre los servicios que das al mes.
- Mira qué días de la semana abres casi para nada.
Trato directo y personal
Nuestra forma de trabajar.
A distancia, siempre: llamada, WhatsApp o videollamada, en castellano. Precio ajustado a lo que necesites, conocido antes de empezar, y sin permanencia. La provincia tiene el rescate de empresas en Gipuzkoa. Para reservas y turnos que no dependan del teléfono, mira la automatización de empresas en San Sebastián. La ciudad, en San Sebastián.
Escríbenos cuando cierres la cocina. Te responde una persona, y quedamos para verlo sin prisas.
- WhatsApp, 24 horas
- Escríbenos
- Teléfono
- 610 323 777
- Correo
- info@mk-mix.es