Sevilla
Automatización para catering en Sevilla
Catering en Sevilla: presupuestos de bodas y comuniones de mayo, encargos de empresa en Feria, alergias a cocina e invitados cerrados a tiempo.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«En mayo tengo comuniones todos los fines de semana y presupuestos de bodas para el año que viene». Y cada evento llega con su ristra de audios.
En un catering automatizamos la ficha de cada evento, el presupuesto, la degustación, la señal y la hoja para el equipo. Cocinar y servir es lo tuyo. Lo explicamos en automatización para catering.
Dentro de un grupo muy grande.
El INE cuenta los catering en «servicios de comidas y bebidas», junto con bares, restaurantes y cafeterías. En la provincia ese grupo tiene 10.556 locales (INE, DIRCE, 1 de enero de 2025).
Es la segunda división con más locales de la provincia, por detrás del comercio al por menor. La ficha no separa los que solo hacen eventos.
Dónde se celebra.
La capital concentra 15.414 empresas de comercio, transporte y hostelería. Dos Hermanas tiene 2.968 y Alcalá de Guadaíra, 1.904 (INE, DIRCE, 1 de enero de 2025).
Las fincas y salones de celebraciones suelen quedar fuera del casco urbano. Tu equipo necesita la ubicación exacta, y el navegador no siempre la encuentra.
Mayo, la Feria y un agosto parado.
La primavera junta comuniones, bodas y reuniones de empresa antes del verano. Alrededor de la Feria llegan además encargos de grupos y de empresas.
Mayo es también el mes con más pernoctaciones hoteleras de la provincia (INE, Encuesta de Ocupación Hotelera, 2025). En agosto el calor aprieta y la capital se vacía: buen momento para cerrar presupuestos de otoño y de Navidad.
Lo que lleva el sistema mientras cocinas.
- Consulta. Fecha, lugar, invitados y tipo de servicio, recogidos en el primer mensaje.
- Presupuesto. Sale con tus menús y tus precios, y lo repasas antes de mandarlo. Si no hay respuesta, se recuerda con educación; mira seguimiento de presupuestos.
- Alergias. Se apuntan con nombre y mesa y pasan a cocina, donde una persona decide si un plato es apto.
- Número cerrado. Unos días antes se pide la cifra final de invitados, con fecha límite.
- Hoja de servicio. Camareros y cocina reciben horario, dirección y lo que va en la furgoneta.
Si las bodas te llegan por internet, mira la página web para catering. Las fotos de tus montajes lucen en redes sociales en Sevilla.
Cinco cosas para preparar la temporada.
- Pon tus menús en un documento con lo que incluye cada uno.
- Decide qué datos pides para presupuestar y en qué orden.
- Guarda la ubicación exacta de las fincas donde sirves a menudo.
- Fija con cuántos días de antelación cierras el número de invitados.
- Pide fotos de cada montaje, con permiso de quien celebra.
Preguntas frecuentes
¿Puede decirle al cliente si un menú sirve para un celíaco?
No. Recoge la alergia y la pasa a cocina. Contesta una persona que sabe cómo se ha preparado cada plato.
¿Sirve para comidas pequeñas en casa?
Sí. Con muchas comidas pequeñas al mes es donde más mensajes se ahorran.
¿Gestiona a los camareros que contrato un fin de semana?
Les manda horario y lugar y les pide que confirmen. Contratos y altas los lleva tu asesoría.
¿Y si en verano casi no tengo eventos?
Sin permanencia: se puede parar los meses flojos y retomar en otoño.
Trato directo y personal
Cómo lo hablamos.
A distancia, por teléfono, WhatsApp o videollamada, a la hora que te deje la cocina. Precio ajustado a lo que necesites, que sabes antes de decidir. Para el resto de la provincia, Sevilla; si trabajas cerca, también Dos Hermanas.
Mándanos un WhatsApp el lunes, con el evento del fin de semana ya recogido. Te contesta una persona.
- WhatsApp, 24 horas
- Escríbenos
- Teléfono
- 610 323 777
- Correo
- info@mk-mix.es