Solución
Redes sociales para carnicerías
El mostrador recién montado, cortes explicados y encargos de temporada. Redes sociales para carnicerías con fotos de tu género, no de catálogo.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
Una carnicería de barrio se defiende con dos cosas: buen género y trato de confianza. Las dos se pueden enseñar en redes. El mostrador a primera hora, bien colocado, ya es una publicación.
Además, mucha gente joven no sabe qué pedir. Si le explicas qué corte va para cada guiso, se queda contigo.
Qué se enseña en una carnicería.
- El género del día. El mostrador montado, la pieza de ternera recién llegada, el cordero lechal de temporada.
- Cortes explicados. Para guisar, para la plancha, para el horno. Con el nombre que usa la gente de tu zona.
- Elaborados de la casa. Hamburguesas, chorizo fresco, albóndigas. Con los ingredientes bien puestos.
- Recetas sencillas. Un guiso de los de siempre contado en cuatro pasos.
- Encargos de temporada. Cordero o cochinillo para Navidad, carne para barbacoas en verano.
Alérgenos, origen y caras: con cuidado.
Si se publica un elaborado, lo que se diga de sus ingredientes tiene que coincidir con la etiqueta. Las preguntas por gluten, lactosa o alergias en los comentarios las contesta una persona de la carnicería, con la etiqueta delante. Lo mismo con el origen de la carne.
La gente que compra en el mostrador no sale sin permiso. Los niños, solo con permiso de sus padres. Tu equipo, si quiere.
¿Qué red necesita una carnicería?
Facebook, sobre todo en pueblos y barrios: ahí están las familias que hacen la compra de la semana. Instagram sirve para el mostrador y los cortes; TikTok, si te animas con vídeos de despiece o recetas. La ficha de Google atrae a quien busca carnicería cerca, y ahí pesan las fotos recientes y el horario.
Carne cruda que abre el apetito.
Fotografiar carne tiene su truco. Con luz amarilla parece apagada, y con flash parece de plástico. Funciona la luz natural, el género sobre madera o sobre el mármol del mostrador y la foto hecha nada más cortar.
Lo que no se publica nunca es nada desagradable: restos, sangre o cámaras por dentro. Se enseña lo que verías al entrar por la puerta.
Lo que hacemos nosotros.
- Calendario con la temporada: barbacoas, caza, matanza si la hay, Navidad.
- Publicaciones con tus fotos de mostrador, mandadas por WhatsApp antes de abrir.
- Mensajes y encargos ordenados: pieza, cantidad, corte y hora. El peso exacto y el importe final, cuando pesas.
- Reseñas y comentarios contestados, y las dudas de alérgenos, a una persona.
Trabajamos a distancia; tú sigues con el cuchillo.
Hoy, antes de abrir.
- Fotografía el mostrador recién montado, un poco por encima.
- Escribe qué corte recomiendas para tres guisos de tu zona.
- Abre la lista de encargos de Navidad en redes, con fecha límite.
- Pide a dos clientes fijos que dejen su opinión en Google.
Preguntas frecuentes
¿Se puede vender carne por redes?
Encargarla sí, y recogerla en tienda. Llevarla a domicilio exige cumplir normas de transporte de alimentos, que confirma quien lleve ese tema.
¿Publico precios por kilo?
Si los tienes estables en lo que más vendes, ayuda. Si cambian cada semana, no.
¿Gusta ver carne cruda en redes?
A tu clientela, sí, si está bien presentada. Lo que no se enseña es nada desagradable.
¿Qué pasa si quiero dejarlo?
Se deja, sin permanencia. Antes de empezar, el precio, ajustado a lo que necesites, va por escrito.
Trato directo y personal
Hablemos un día de poco movimiento.
Llámanos o escríbenos por WhatsApp. Te contesta una persona que quiere saber qué es lo que más sale de tu mostrador.
Más páginas: gestión de redes sociales, automatización para carnicerías, tienda por internet para carnicerías, publicar en redes sin perder tiempo y la ficha de Google al día. Para que te encuentren los vecinos nuevos, el posicionamiento en Google para carnicerías.
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