Solución
Tienda online para panaderías
Pan apartado para recoger, el pan de cada mañana en casa o en el bar, roscones con señal y lo que aguanta un envío: tu panadería, por internet.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«¿Me podéis dejar la hogaza todos los días a la misma hora sin que tenga que pedirla?»
Esa clienta te está pidiendo una tienda online, como lo llama Google. Para nosotros es una tienda por internet: la web donde se encarga el pan, se paga y se recoge o llega a la puerta.
Una panadería vende cada día lo mismo a casi la misma gente. Eso la hace perfecta para pedidos que se repiten solos.
Qué se puede pedir por la web.
- Pan apartado. Se encarga la víspera o a primera hora y espera en el mostrador con nombre.
- El pan de cada día. Suscripción para casas cercanas o para bares, con reparto temprano.
- Encargos de temporada. Roscones en Navidad, torrijas en Semana Santa, con fecha y señal.
- Lo que aguanta un envío. Regañás, picos, magdalenas envasadas, pan de larga duración.
- Bandejas para reuniones. Bocadillos o empanadas con cantidad y hora.
El pan del día no se manda por agencia. Llega duro, y nadie quiere tu nombre asociado a eso.
Lo que preguntan los clientes del pan.
«¿Puedo cambiar el pedido de mañana esta noche?»
«¿Tenéis pan sin gluten de verdad?»
«¿Hasta qué hora se puede encargar el roscón?»
«¿Me lo dejáis en el bar si no estoy en casa?»
Casi todo es una regla tuya: hora límite, zona, días. La web la aplica igual con todo el mundo.
Lo que se queda en automático.
- Pedido diario. Se repite cada mañana hasta que el cliente lo cambie o lo pause.
- Cambios con hora límite. Lo que llega tarde pasa al día siguiente, y el cliente lo sabe.
- Existencias del día. Si alguien va marcando lo que se acaba, la web deja de ofrecerlo.
- Cancelaciones. El cliente que se va de vacaciones pausa su pedido sin llamar.
- Reseñas. Tras la primera semana, una petición corta de opinión.
Los encargos de la noche esperan ordenados para el turno de la mañana. Lo contamos en contestar el WhatsApp fuera de horario.
Gluten, alérgenos y lo que queda.
En un obrador hay harina en el aire. Si alguien pregunta por gluten o cualquier alérgeno, responde una persona que sabe cómo se hace cada pieza. La web no pone «apto» por su cuenta.
Qué lleva cada pieza lo dice quien la amasa, no la web. Y lo que queda a media tarde solo se dice si alguien lo va marcando.
Los precios de los encargos de temporada se fijan antes de abrir la lista. Para roscones con señal, mira cobrar una señal por adelantado.
Que te encuentren temprano.
Antes de las ocho se busca «pan a domicilio» o «panadería cerca» con el nombre del barrio. Tener la ficha de Google al día con el horario de domingos es lo primero. Con el tiempo, el posicionamiento en Google hace que tus roscones salgan cuando alguien los busca.
Cinco gestos antes de la próxima hornada.
- Pregunta a diez clientes fijos si querrían su pan apartado cada día.
- Decide la hora límite para cambiar el pedido del día siguiente.
- Haz una lista de lo que aguanta tres días sin estropearse.
- Pide a los bares que te dejen sus pedidos por escrito.
- Anota qué pan sobra cada día de la semana durante un mes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cobrar el pan de todo el mes por adelantado?
Sí, si a tus clientes les encaja. También se puede cobrar cada semana o al recoger.
¿Y si un día no hay reparto?
Se avisa a todos los suscritos a la vez, con un mensaje, la víspera.
¿Sirve si solo tengo un mostrador pequeño?
Sí. Con el pan apartado y los encargos de temporada ya se nota.
¿Hay un mínimo de meses?
El que quieras: no hay permanencia. El precio ajustado a lo que necesites te lo decimos antes.
Trato directo y personal
Te contestamos cuando salga la última hornada.
Escríbenos por WhatsApp o llámanos por la tarde. Vemos contigo si te compensa más el pan apartado o los pedidos de bares. Lo del día a día de tu obrador está en automatización para panaderías, y lo general en crear una tienda por internet.
- WhatsApp, 24 horas
- Escríbenos
- Teléfono
- 610 323 777
- Correo
- info@mk-mix.es