Solución
Verifactu y facturas para comercios de alimentación
Báscula que imprime ticket, venta al peso, bares que pagan a fin de mes y reparto: cómo cambia Verifactu una tienda de comida y qué puede ir solo.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«Yo vendo boquerones al peso y el bar de la esquina me paga a fin de mes. ¿Eso cómo se factura ahora?»
Una tienda de comida factura de dos maneras a la vez. Por un lado, el mostrador: muchos tickets, al peso, con cola y con prisa. Por otro, los clientes de cuenta, como bares, restaurantes o la residencia del barrio, que se llevan género varios días y pagan juntos.
Esta página sirve para pescaderías, ultramarinos y puestos de mercado. Las carnicerías, panaderías y fruterías tienen la suya.
Dos cosas distintas que llegan juntas.
Verifactu se refiere al programa que registra lo que vendes, sea la báscula con ticket o la caja del mostrador. Lo cobrado queda guardado sin posibilidad de cambiarlo sin dejar rastro. Un ticket hecho es un ticket hecho.
La factura electrónica es enviar la factura en un archivo que el programa del que la recibe sabe leer. Piensa en el restaurante al que sirves: su programa la recogería sin que nadie la copie.
Si tu tienda entra en una cosa, en la otra o en ninguna, y en qué plazos, te lo dice tu asesoría. Nosotros no damos fechas ni opinión legal. Hay más contexto en factura electrónica y Verifactu.
Cómo se cobra en un mostrador de comida.
- Al peso. La báscula pesa, calcula e imprime. Si está conectada a la caja, el ticket ya es un registro.
- El encargo. Se prepara por la mañana y se cobra al recoger, con el peso final.
- Los clientes de cuenta. Cada entrega lleva su albarán, y a final de mes se juntan en una factura.
- El reparto. El repartidor cobra en la puerta, en efectivo o con el móvil, y vuelve con el dinero.
- El «ya te lo pago mañana». La vecina de siempre que se dejó la cartera.
¿Qué cambia detrás del mostrador?
Primero, la báscula. Si imprime tickets por su cuenta y no habla con la caja, hay que mirarla. Puede que haya que adaptarla o cambiar cómo trabaja.
Segundo, los albaranes de los bares. Si se apuntan en una libreta, la factura del mes se hace de memoria. Con el programa nuevo conviene que cada albarán entre el mismo día que sale el género.
Tercero, lo que se cobra en la calle. Lo que cobra el repartidor tiene que acabar registrado igual que lo del mostrador.
Lo que sale solo entre la báscula y el reparto.
- Factura mensual de los bares. Los albaranes del mes se juntan y la factura sale el último día, con el detalle de cada entrega.
- Cobro en el reparto. El cliente recibe un enlace de pago con el importe ya pesado, y queda apuntado.
- Aviso de lo pendiente. El restaurante que se retrasa recibe un recordatorio educado.
- Resumen de la semana. Lo vendido en mostrador, lo vendido a cuenta y lo que falta por cobrar, en un mensaje.
Si quieres cerrar también lo de pedir al proveedor, mira pedidos y existencias. Y si todavía tienes cajas de papeles, empieza por dejar el papel.
Lo que puedes hacer mañana, antes de que llegue la cola.
- Pregunta a tu asesoría qué te toca a ti, con tu báscula y tu caja.
- Mira si la báscula imprime el ticket sola o pasa por la caja.
- Pasa a limpio los albaranes de este mes de cada cliente de cuenta.
- Apunta cómo cobra el repartidor y dónde deja anotado lo cobrado.
- Junta los datos fiscales de los bares y restaurantes a los que sirves.
Preguntas frecuentes
¿Mi báscula vale?
Depende de la marca y de si está conectada a un programa. Eso lo comprobamos con el fabricante antes de que gastes nada.
¿Puedo seguir fiando a los de siempre?
Puedes, pero que quede apuntado en el programa y no en un papel. Cómo se registra lo pendiente te lo explica tu asesoría.
¿Qué hacemos con las facturas a restaurantes?
Se sacan agrupando los albaranes del mes. Si alguno pide el formato electrónico, se prepara así.
¿Os encargáis de lo de Hacienda?
No. Las declaraciones son de tu asesoría. Nosotros nos ocupamos de que las ventas y las facturas lleguen ordenadas.
¿Me obliga a un contrato?
No hay permanencia. El precio lo sabes antes, ajustado a lo que necesites, y si un mes no te sirve, se para.
Trato directo y personal
¿Lo vemos una tarde que haya poca gente?
Escríbenos por WhatsApp cuando cierres o llámanos a primera hora de la tarde. Te atiende una persona que sabe lo que es una cola de sábado. Más para leer: la automatización para comercio de alimentación y la automatización de la empresa.
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