Solución
Verifactu y facturas para restaurantes
Mesas que se cierran, comidas de empresa, señales de grupos y cierre por turno: cómo afecta Verifactu a un restaurante y qué se deja automático.
WhatsApp 24h. Te atiende una persona, sin centralita y sin compromiso.
«El sábado cerramos sesenta mesas y el lunes una empresa nos pide factura de la comida de Navidad. ¿Cómo encaja eso con lo nuevo?»
En un restaurante la factura no es un papel suelto. Es el final de una mesa: comanda, cocina, cuenta y cobro. Por eso cualquier cambio en cómo se registran los cobros toca todo el servicio.
Dos palabras que se mezclan en la sala.
Verifactu afecta al programa con el que cierras cada mesa. Pide que lo cobrado quede guardado de forma que no se pueda retocar a escondidas. Una cuenta ya cobrada no se modifica: se corrige con otro registro que se ve.
La factura electrónica va por otro lado. Es la factura que viaja en un formato que el programa de la empresa que la recibe lee sola. Encaja con la comida de empresa o con el catering de una oficina, más que con la pareja de la mesa cinco.
A quién le toca cada cosa y en qué plazo depende de normas que se han movido. Eso te lo concreta tu asesoría; nosotros no damos fechas. La explicación general está en factura electrónica y Verifactu.
Cómo factura de verdad un restaurante.
- Mesa a mesa. La cuenta sale al final, a veces dividida entre varios, con tarjeta o en efectivo.
- Menú del día. Muchos cobros parecidos al mediodía, con prisa por liberar la mesa.
- Grupos y celebraciones. Bodas, comuniones o comidas de empresa, con una señal al reservar y el resto el día del evento.
- Facturas a empresas. Llegan después, con el ticket en la mano y los datos fiscales escritos en una servilleta.
- Pedidos para llevar. Cobrados por adelantado o al recoger, a veces por un enlace.
- Cierre por turno. Mediodía y noche, cada uno con su caja.
Lo que cambia en sala y en barra.
La invitación de la casa, el plato que se devuelve y la cuenta que se rehace. Todo eso hay que hacerlo dentro del programa, con su motivo. Romper el ticket y sacar otro deja de valer.
La señal de un grupo merece cuidado. Cómo se refleja en la cuenta final lo decide tu asesoría. Lo que sí podemos hacer es que no se olvide restarla y que el cliente vea lo que ya pagó.
Y cuidado con los programas de reservas y de cocina que no hablan con la caja. Cada salto a mano es un hueco para el error.
Lo que se puede dejar funcionando.
- Datos fiscales al reservar. Quien reserva una comida de empresa deja su NIF y su dirección por WhatsApp. El día del evento la factura sale sin preguntar.
- Señal registrada. El pago por adelantado queda apuntado con su reserva, y aparece en la cuenta final.
- Factura para quien la pide después. Manda la foto del ticket y recibe la factura completa en su correo.
- Cierre de cada turno. Lo cobrado por forma de pago te llega al terminar el servicio.
Si las señales de grupo te dan guerra, lee cómo cobrar una señal por adelantado. Y si quieres ver de un vistazo cuánto deja cada servicio, mira saber si tu negocio gana dinero.
Para el próximo lunes de descanso.
- Pide a tu asesoría que te diga por escrito qué te afecta y con qué programa.
- Revisa cómo se registran las invitaciones y los platos devueltos en tu caja.
- Haz una lista de las empresas que te piden factura a menudo, con sus datos.
- Comprueba que las señales de los grupos están apuntadas en algún sitio que no sea tu cabeza.
- Pregunta a quien te vendió el programa de caja si está adaptado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo seguir invitando a un chupito?
Claro. Lo que cambia es cómo queda registrado en la caja. Tu asesoría te dice la forma correcta de hacerlo.
¿Y las comidas de empresa con señal?
Se pueden dejar muy ordenadas: señal, cuenta final y factura con los datos ya pedidos. El tratamiento fiscal de la señal lo marca tu asesoría.
Tengo un programa de reservas y otro de caja. ¿Hay que cambiar los dos?
No tiene por qué. Primero miramos si se pueden conectar. Si se puede, se conectan.
¿Os ocupáis de los impuestos del restaurante?
No. Eso sigue en manos de quien te lleva las cuentas. Nosotros dejamos los papeles listos para ella.
¿Cuánto vale?
Depende de las mesas, los turnos y lo que haya que unir. Lo sabes antes de empezar, con un precio ajustado a lo que necesites. Tampoco hay permanencia que te obligue a seguir.
Trato directo y personal
¿Lo vemos fuera de las horas de servicio?
Escríbenos por WhatsApp a media mañana o llámanos después de las comidas. Al otro lado hay una persona que pregunta antes de proponer. Más páginas útiles: la automatización para restaurantes y la digitalización de la empresa.
- WhatsApp, 24 horas
- Escríbenos
- Teléfono
- 610 323 777
- Correo
- info@mk-mix.es